เนื่องจากที่รู้ๆกันอยู่เเล้ว ว่าพ่อข้าพเจ้าไม่สบาย .. ครอบครัวข้าพเจ้าก็หันมาสนใจเมนูเเนวๆเพื่อสุขภาพกันยิ่งขึ้น

เมนูที่จะนำเสนอวันนี้ เป็นการลองผิดลองถูกของข้าพเจ้าเอง ... เเต่ออกมาอร่อยดี ถูกปากคนที่บ้าน เลยจะเอามาเผยเเพร่ให้ลองเอาไปทำกันดู

.

.

ส่วนประกอบ
- ขนมปังฝรั่งเศส .. เเบบที่เเท่งยาวๆ เเข็งๆ ... สาเหตุที่ต้องใช้ขนมเเบบนี้ก็คือมันสามารถอบให้กรอบได้ง่ายๆ เเล้วก็ไอ่ขนมนี่ ถ้าไม่เอามาทำอะไรซะก่อนมันกินไม่ค่อยได้หรอก เพราะว่ามันโค ตะ ระ เเข็ง ... (ข้าพเจ้าเอาฟาดโต๊ะให้เเม่ดู โป๊กๆๆๆ ..มันยังไม่เเตกไม่ร้าว)
- กระเทียมสด ..จะกี่หัวก็ตามใจ
- พริกไทยป่น จะดำ จะ ขาว ก็เเล้วเเต่
- น้ำมันมะกอก
- ผักเอ๋ย ผักชีโรยหน้า
- เตาอบติงต๊อง

.

.

วิธีทำ
1. หั่นขนมปังออกเป็นเเผ่นบางๆ หนาประมาณ เซ็นต์ หรือ เซ็นต์ครึ่ง (หนานักจะไม่กรอบ บางไปเดี๋ยวไหม้) .. วันนี้ข้าพเจ้าใช้บาเเก็ต โฮลวีท ด้วย.....
    อนึ่ง กว่าจะหั่นหมดเเท่ง ...เเขนสองข้างก็เหมือนจะโตไม่เท่ากัน

.

2. ปอกกระเทียมให้เกลี้ยง ... ล้างให้สะอาด ... เสร็จเเล้วเอามาสับละเอียด เมื่อละเอียดเเล้วก็เอามาผสมกับพริกไทย ... มากน้อยตามเเต่ความซาบซ่านที่ท่านต้องการ ...
    อนึ่ง ข้าพเจ้าขี้เกียจสับ...เอาใส่ครกตำมันเลย ... รู้สึกเหมือนจะทำหมูทอดกระเทียมพริกไทยไงไม่รู้

.

3. เอาด้านนึงของขนมปังที่เราหั่นไว้ มาจุ่มน้ำมันมะกอก .. เเล้วเอากระเทียมพริกไทย ปาดเข้าไป (มากไปก็เผ็ดเกินนะคะ) ... เอาผักชีเเปะหน่อย (อาจจะเปลี่ยนไปใช้เนยเเทนก็ได้ ถ้าไม่ชอบน้ำมันมะกอก)

.

4. เเล้วเอาไปอบ ... เวลาก็กะเอา ตามเเต่ความร้อนของเตาที่ท่านใช้ ... ข้าพเจ้าใช้เตาหลอด (ที่มีหลอดไฟความร้อนอยู่ พอมันเสร็จจะมีเสียง ติ๊งงงงง ง่ะ เรียกเตาอะไรอ่ะ) เตาของข้าพเจ้าก็อบประมาณ 3-4 นาทีเอง

.

.

ออกมาก็เป็นเช่นนี้

กล้องมือถือ ไม่มีระบบมาโคร ....เอ็งจะไปซูมจานให้ชัดทำไมไม่ทราบ

.

.

ไปล่ะ ขอให้อร่อยนะคะ

edit @ 19 Feb 2009 11:00:39 by KusaYoshi