HOW TO วาเลนไทน์ชอกโกเเลตเเบบง๊ายง่าย | ::KusaYoshi::~ครูซ่า นินทาศิษย์~

2009/Feb/13

พรุ่งนี้จะวาเลนไทน์เเล้ว ... ข้าพเจ้ากะฮะเมี้ยวไม่ได้เจอกัน เเต่ถึงยังงั้น ก็อยากทำชอกโกเเลตอยู่ดี
เป็นการทำเเบบฉุกละหุกมาก เเละวัตถุดิบก็เลือกๆเอาที่หาได้ง่ายๆ จากซุปเปอร์ ไม่ได้ไปซื้อจากร้านเบเกอรี่

อันดับเเรก วัตถุดิบ
- ชอกโกเเลตเเท่ง ยี่ห้ออะไรก็ได้ ปริมาณก็กะๆเอาเท่าที่จะทำ ...จะเป็นรสหวานหรือขม ก็ตามเเต่ดาร์ลิ้งจะชอบ หากพอดีว่าเเฟนคุณลิ้นเหมือนจระเข้...กินเรียบหมดทุกอย่าง-ก็ทำตามใจตัวเอง ข้าพเจ้าเอารสนมหวานๆ เเท่งนึง ปนกะรสขมปี๋ๆเเท่งเล็กๆอีกเเท่งมาเบรกไม่ให้หวานเกิน
- อัลมอนด์ ...อันที่จริงต้องเป็นที่สำหรับทำขนม เเต่ว่าขี้เกียจหา ก็เลยซื้อทองการ์เดนท์นี่เเหละ ..

เพราะว่าอัลมอนด์มันเค็ม ข้าพเจ้าก็เอามาล้างน้ำก่อน เเล้วก็เอาไปคั่วให้เเห้ง เเล้วก็เอามาบดหยาบๆ ... เเล้วก็เอาไปคั่วอีกทีให้กรอบเเละหอม (อันนี้มันก็เเล้วเเต่คนนะ ...)

ต่อมาเราก็เอาชอกโกเเล็ตมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ .. (ปนกันทั้งหมดเลย) .. เเล้วก็เอามานึ่ง พอดีว่าข้าพเจ้ามีกระทะนึ่ง เเต่ถ้าใครไม่มี ก็เเค่ตั้งน้ำให้เดือด ... เเล้วเอาชามที่ใส่ชอกโกเเลตไปเเช่ในชามน้ำร้อนอีกที เเล้วคนไปมาจนเหลว

*ข้อควรระวัง...อย่าให้ชอกโกเเลตร้อนนาน จนเหลวเป๋วเกินไป ... ไม่งั้นเเช่เย็นเท่าไรก็ไม่เเข็งซะทีนะคะ

ต่อจากนั้นก็เอาอัลมอนด์บดหยาบ ... ไปใส่ คลุกให้เข้ากัน

เเล้วก็เอามาเทใส่พิมพ์ ... เเช่ตู้เย็นไว้ให้เเข็งตัว ....
อ่อ...อย่าเเช่ช่องฟรีสจะดีกว่า ไม่งั้นจะเป็นฝ้าๆ ... (เเต่ถ้าอยากให้เเข็งเร็วก็ได้นะคะ...)

เพราะว่าไม่ได้จะเอาให้ฮะเมี้ยว ... (หรือเอ็ดเวิร์ด...อ๊างงง) ... ก็เลยเทใส่จานเเบนๆ เเล้วกะว่าพอเเข็งเเล้วจะเอามีตัดเป็นชิ้นๆพอดีคำ

อ่าส์.....เเล้วก็กินเองนี่เเหละ

เเต่ถ้ามีพิมพ์ หรือถ้วยขนมที่เป็นกระดาษหรือฟรอยเล็กๆ .. หรือที่จริงถาดใส่น้ำเเข็งก็ได้นะ ... จะออกมาเป็นคำๆน่ารักกว่า

.

มาอีดิท เพิ่ม... หลังจากเราเเช่ตู้เย็นไป ซักพัก ตัดเป็นชิ้นๆ ก็ออกมาเป็นเเบบนี้

เพราะทำเอง รสชาดก็เป็นเเบบที่เราชอบ.....เเถมใส่อัลมอนด์กันเเบบว่า ถ้าทำขาย คงเจ๊งภายใน สามวันเจ็ดวัน..
อร่อยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย

ถ้าเอาให้คนอื่นก็ทำให้มันงามๆหน่อย

นี่เอ็งเรียกว่างามเเล้วเรอะ!!!!

อ่าส์ ... เพื่อการเก็บให้ง่ายไม่เปลืองที่ในตู้เย็น ข้าพเจ้าก็เอาใส่เเก้ว เเล้วเอา wrap มาปิด.. ดอกๆหวานๆนั่น ที่มัดผมข้าพเจ้าเอง เอามาประกอบฉาก

อย่างที่บอกไปเเล้ว มันเป็นเหลวๆตอนเเรก ...เพราะงั้นอยากจะใส่พิมพ์ให้เว่อร์เเบบไหนก็ทำโลดเจ้า